CHEESECAKE AL BICCHIERE ALLO YOGURT CON COMPOSTA DI ALBICOCCHE (SENZA GELATINA)
Pubblicata il 27 giugno 2024
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Un dessert veloce e fresco quando si ha voglia di un dessert senza troppe complicazioni, resta cremoso, se volete una consistenza più compatta potete aggiungere 5 grammi di fogli di gelatina messi ad ammollare in acqua fredda per 10 minuti, sciolti poi in poco latte bollente e aggiunti alla crema al formaggio, ma a mio avviso questa consistenza é perfetta, potete prepararlo anche con le pesche
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Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 BICCHIERINI
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CREMA
COMPOSTA DI ALBICOCCHE
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11
In una ciotola verso il formaggio spalmabile, lo yogurt, lo zucchero a velo
- Passaggio 2 di 11
A parte monto la panna ben fredda
- Passaggio 3 di 11
La aggiungo alla crema montata mescolando con una spatola dal basso verso l’alto
- Passaggio 4 di 11
Ottengo una crema liscia e soffice, la metto in frigorifero
- Passaggio 5 di 11
Lavo le albicocche, le pulisco e taglio in piccoli pezzi e le metto in una pentola con lo zucchero
- Passaggio 6 di 11
Lascio cuocere per circa 10/15 minuti aggiungendo pochissima acqua, le albicocche devono spappolarsi
- Passaggio 7 di 11
Se non vi piacciono i pezzi potete frullarle con un mixer ad immersione, le lascio raffreddare in una ciotola
- Passaggio 8 di 11
Intanto sbriciolo i biscotti e li suddivido in 6 bicchierini
- Passaggio 9 di 11
Suddivido la crema sopra i biscotti e lascio rassodare in frigorifero
- Passaggio 10 di 11
Quando anche la composta di albicocche é fredda la distribuisco nei bicchierini, metto nuovamente in frigorifero, al momento di servirle le decoro con fettine di albicocca fresca e foglioline di menta
- Passaggio 11 di 11
Un ottimo fine pasto
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/06/27/cheesecake-al-bicchiere-allo-yogurt-con-composta-di-albicocche-senza-gelatina/