CREMA DI CANNELLINI
Pubblicata il 6 gennaio 2025
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Una ottima crema da servire come accompagnamento a carne e pesce o verdure oppure servita per un aperitivo con crostini di pane o crackers, io l’ho servita con cotechino e mostarda piccante
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 5
Scolo i fagioli dall’acqua di vegetazione e li lavo, li lascio scolare bene poi li metto in un contenitore, aggiungo lo scalogno, il succo di limone
- Passaggio 2 di 5
Verso l’olio
- Passaggio 3 di 5
Aggiungo il sale, il pepe, il peperoncino e la paprica
- Passaggio 4 di 5
Riduco in una morbida crema con in mixer ad immersione
- Passaggio 5 di 5
Trasferisco in una ciotola terminando con un filo di olio, una spolverata di paprica e spicchi di limone
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/01/06/crema-di-cannellini/