CREMA DI CAVOLFIORE CURCUMA E PECORINO RICETTA LIGHT
Pubblicata il 22 febbraio 2021
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Una ricetta semplice, gustosa e light davvero particolare
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Cuocio il cavolfiore a vapore lo metto direttamente il una pentola
Aggiungo la curcuma
Verso il pecorino, il latte e 2 bicchieri di acqua
Regolo di sale e pepe, frullo con un mixer, se serve aggiungete ancora acqua, deve risultare una crema piuttosto densa, assaggiatela e regolate il gusto, aggiungete se serve ancora curcuma e sale e pepe
In un pentolino faccio tostare i semi di zucca con un filo di olio e una macinata di pepe
Distribuisco la crema nei piatti, aggiungo i semi di zucca tostati, una spolverata di pecorino e un filo di olio, ho tostato dei crostini di pane con un filo di olio, devono essere croccanti, li servo con la crema
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/02/22/crema-di-cavolfiore-curcuma-e-pecorino-ricetta-light/