CROCCANTE AL SESAMO
Pubblicata il 20 maggio 2024
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Ho realizzato queste barrette per mio marito, avevo già preparato delle barrette ai cereali e frutta secca, lui va spesso in montagna e queste barrette con il miele si assimilano velocemente, una carica calorica comode da portarsi nello zaino, ma buone sempre anche per chi non va in montagna o chi fa sport
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Ingredienti
INGREDIENTI
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 9
- Passaggio 1 di 9
Metto in una larga padella i semi di sesamo e li lascio tostare, mescolateli spesso, attenzione fateli solo colorire leggermente altrimenti diventano amari
- Passaggio 2 di 9
In una padella dal fondo spesso verso lo zucchero e il miele
- Passaggio 3 di 9
Sciolgo dolcemente e porto a bollore, deve diventare leggermente ambrato
- Passaggio 4 di 9
A questo punto aggiungo i semi di sesamo
- Passaggio 5 di 9
Mescolo, lascio un paio di minuti
- Passaggio 6 di 9
Stendo velocemente su un foglio di carta forno sul piano di lavoro a verso il composto cercando di dare una forma rettangolare con una spatola
- Passaggio 7 di 9
Appoggio sopra un’altro foglio di carta forno e stendo con il matterello in uno spessore di circa mezzo cm
- Passaggio 8 di 9
Prima che si raffreddi taglio le barrette dando una forma regolare altrimenti da freddo indurendosi si romperebbe, lascio raffreddare
- Passaggio 9 di 9
Quando é completamente raffreddato avvolgo ogni barretta in foglio di carta alimentare trasparenti, li conservo in una scatola di latta, nella foto vedete anche le altre barrette, la ricetta nel blog
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/05/20/croccante-al-sesamo/