CROSTATINE DI FROLLA ALL’OLIO CON CONFETTURE (senza lattosio)
Pubblicata il 20 febbraio 2024
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Le crostatine di frolla un classico, sempre buone, per colazione o merenda, questo impasto é senza burro, adatte agli intolleranti al lattosio, farcite con marmellate fatte in casa, fichi, albicocche, mirtilli, arance amare, si conservano in una scatola di latta o sotto una campana di vetro, con questo impasto potete preparare una crostata di 28 cm
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Ingredienti
INGREDIENTI PER 22 CROSTATINE DI 10 CM
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11
In una ciotola rompo le uova, aggiungo la vaniglia (bacca o estratto) e l’olio di semi
- Passaggio 2 di 11
Lavoro con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti, aggiungo lo zucchero e lavoro ancora un po’
- Passaggio 3 di 11
Aggiungo pian piano la farina mescolando e un pizzico di sale
- Passaggio 4 di 11
Quando ho versato tutta la farina trasferisco l’impasto sul piano di lavoro, aggiungo la buccia grattugiata del limone
- Passaggio 5 di 11
Impasto bene e ottengo un panetto liscio, non serve riposo perché c’è l’olio
- Passaggio 6 di 11
Stendo l’impasto in uno spessore di 4 mm, intaglio dei cerchi con una coppa pasta
- Passaggio 7 di 11
Li trasferisco negli stampi per crostatine e bucherello con i rebbi di una forchetta
- Passaggio 8 di 11
Aggiungo la confettura
- Passaggio 9 di 11
Poi con una rotella dentellata intaglio le striscioline che dispongo sulla superficie
- Passaggio 10 di 11
Inforno a 170 gradi per circa 20 minuti controllatele perché ogni forno é differente, io ho utilizzato il ventilato, se utilizzate lo statico portate a 180 gradi
- Passaggio 11 di 11
Fatele intiepidire poi toglietele dagli stampi e fatele raffreddare su una griglia, se avete dei pirottini di carta inseritele, saranno molto più eleganti
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/02/20/crostatine-di-frolla-allolio-con-confetture-senza-lattosio/