FAGOTTINI DI POLLO FARCITI CON FINOCCHI NOCCIOLE E PINOLI e BACON
Pubblicata il 15 maggio 2024
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Veramente buoni e particolari questi involtini un po’ diverso dal solito il ripieno, potete decidere di cuocerli anche il padella oppure friggitrice ad aria
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Taglio il finocchio a pezzetti
Li metto in un mixer con le nocciole, i pinoli, il pane, il parmigiano e frullo
Metto il composto ottenuto in una ciotola, aggiungo un filo di olio, sale, pepe, deve risultare un composto compatto
Batto sottilmente le fettine di pollo e suddivido il ripieno
Chiudo bene a pacchettino
Metto 2 fettine di bacon a croce, appoggio il fagottino e chiudo bene, lego con uno spago da cucina, appoggio sulla placca del forno rivestita di carta forno, aggiungo poco sale e pepe e un filo di olio extravergine
Metto alcuni pinoli sulla superficie, bagno con un goccio di vino bianco
Inforno a 180 gradi per circa 25 minuti, io li ho serviti con carciofi e pomodorini secchi sott’olio, ma anche una semplice insalata é perfetta
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/05/15/fagottini-di-pollo-farciti-con-finocchi-nocciole-e-pinoli-e-bacon/