FIORI DI ZUCCHINE FARCITE AL FORNO
Pubblicata il 26 giugno 2015
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Mi hanno regalato degli splendidi e delicatissimi fiori di zucchine, bisognerebbe raccoglierli e prepararli subito perchè si deteriorano velocemente, questa ricetta è molto gustosa anche se i fiori non sono fritti restano comunque croccanti e buonissimi
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI (PER 33 FIORI FARCITI)
Hai selezionato 0 voci su 12 da verificare
Restano 12 voci non selezionate nell’elenco da verificare
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Pulisco bene i fiori tagliando il gambo ad 1 cm, tolgo il pistillo centrale cercando di non rompere il fiore e tolgo I peduncoli sulla base
Li pulisco tutti controllando bene che siano puliti e non ci siano animaletti tipo formiche che li adorano, non lavateli ma piuttosto passateli con un foglio di carta assornente umido se serve
In una ciotola verso la ricotta
Metto in ammollo i capperi per dissalarli, quindi li strizzo
Li metto sul tagliere con le acciughe e le olive
Preparo un trito fine
Lo unisco alla ricotta
Trito la caciotta
La unisco al composto e mescolo bene
I fiori più piccol, una decina circa, li trito finemente
Li unisco al composto, aggiungo sale e pepe
Con una spatola verso il composto in un sac a poche
Delicatamente apro la corolla dei fiori, inserisco la bocchetta dal foro grande
Li riempio
Chiudo i petali
Li farcisco tutti
Con questa dose ne ho farciti 33, in una ciotola verso della farina bianca e avvolgo completamente i fiori
In una ciotola sguscio 4 uova intere con mezzo bicchiere di latte e li batto con una forchetta
Inserisco i fiori dopo aver tolto la farina in eccesso
In una ciotola verso il pane grattugiato e li passo facendolo aderire per bene
Preparo le teglie rivestite di carta forno e le ungo leggermente e dispongo i fiori, sopra verso ancora un goccio di olio e inforno a 180 gradi per 25/30 minuti
Quando sono pronti devono essere dorati e croccanti, serviteli caldi
Ottimi per un aperitivo o come antipasto serviti con un vino prosecco ghiacciato, sono una vera bontà
Li pulisco tutti controllando bene che siano puliti e non ci siano animaletti tipo formiche che li adorano, non lavateli ma piuttosto passateli con un foglio di carta assornente umido se serve
In una ciotola verso la ricotta
Metto in ammollo i capperi per dissalarli, quindi li strizzo 
Li metto sul tagliere con le acciughe e le olive
Preparo un trito fine
Lo unisco alla ricotta
Trito la caciotta
La unisco al composto e mescolo bene
I fiori più piccol, una decina circa, li trito finemente
Li unisco al composto, aggiungo sale e pepe
Con una spatola verso il composto in un sac a poche
Delicatamente apro la corolla dei fiori, inserisco la bocchetta dal foro grande 
Li riempio
Chiudo i petali
Li farcisco tutti
Con questa dose ne ho farciti 33, in una ciotola verso della farina bianca e avvolgo completamente i fiori
In una ciotola sguscio 4 uova intere con mezzo bicchiere di latte e li batto con una forchetta
Inserisco i fiori dopo aver tolto la farina in eccesso
In una ciotola verso il pane grattugiato e li passo facendolo aderire per bene 
Preparo le teglie rivestite di carta forno e le ungo leggermente e dispongo i fiori, sopra verso ancora un goccio di olio e inforno a 180 gradi per 25/30 minuti
Quando sono pronti devono essere dorati e croccanti, serviteli caldi
Ottimi per un aperitivo o come antipasto serviti con un vino prosecco ghiacciato, sono una vera bontàFonte originale: https://incucinaconlilly.com/2015/06/26/fiori-di-zucchine-farcite-al-forno/
Spazio pubblicitario riservato · nessun annuncio attivo