GELATO MALAGA CON GELATIERA
Pubblicata il 14 dicembre 2023
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Un ottimo gelato casalingo, ho una gelatiera da tantissimi anni, che funziona perfettamente e preparo spesso gelati e sorbetti, naturali 100% senza addensanti o coloranti, le nuove gelatiere hanno i cestelli rimovibili, certamente molto più comodi, la mia è un modello che ha 40 anni 😱, davvero tanti e quindi devo togliere il gelato con la spatola, ma funziona talmente bene che vale lo sforzo🍨🍧
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI PER 800 GR DI GELATO
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 10
- Passaggio 1 di 10
Lavo l’ uvetta e la metto in ammollo nel rum
- Passaggio 2 di 10
In una ciotola metto l’uovo e lo zucchero
- Passaggio 3 di 10
Monto con le fruste elettriche
- Passaggio 4 di 10
Aggiungo la panna
- Passaggio 5 di 10
Aggiungo il latte
- Passaggio 6 di 10
Monto ancora per qualche minuto
- Passaggio 7 di 10
Nel frattempo accendo la gelatiera in modalità freddo per una decina di minuti
- Passaggio 8 di 10
Verso la il composto nella gelatiera e aziono le pale per circa 25 minuti e copro con il coperchio
- Passaggio 9 di 10
Alcuni minuti prima della fine aggiungo l’uvetta strizzandola leggermente, giro un minuto per farla amalgamare e il gelato é pronto, soffice e cremoso
- Passaggio 10 di 10
Lo metto in una scatola e lo conservo in freezer fino al momento dell’utilizzo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2023/12/14/gelato-malaga-con-gelatiera/