GIRASOLE SALATO PROSCIUTTO CRUDO E PROVOLA DOLCE

 Ricetta semplice, veloce, ottima sia dolce che salata per un aperitivo o per una cena veloce, potete decidere di farcirlo con salame, speck, prosciutto crudo, mortadella ecc ecc...anche con altri tipi di formaggio o verdure, potrebbe essere una ricetta "svuota frigo"
INGREDIENTI
2 dischi di pasta sfoglia rotonda
10 fettine sottili di provola dolce
7/8 fettine di prosciutto crudo
1 tuorlo
Poco latte
Semi di sesamo nero, bianco, semi di papavero
Srotolo un disco di sfoglia lasciandolo sulla carta forno
 Copro la sfoglia con le fettine di formaggio 
Rivesto con le fettine di prosciutto crudo 
 Copro con il secondo disco di sfoglia sigillando bene i bordi 
 Metto al centro un bicchiere per segnare il cuore del girasole e premo leggermente poi taglio la sfoglia a spicchi regolari, tolgo il bicchiere
 In una ciotolina metto il tuorlo con un paio di cucchiai di latte e lo batto con una forchetta, spennello tutta la superficie della sfoglia 
 Adesso prendo l'estremità di ogni petalo e lo arrotolo su se stesso 
 Giro per un paio di volte 
 Sigillo il fondo cercando di dare una forma regolare
 Spennello ora i petali con l'uovo e cospargo con i semi di sesamo e di papavero 
 Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, tenete controllato che non si scurisca troppo, un'idea potrebbe essere di ricoprire la sfoglia con crema di zucca, gorgonzola e un trito di noci, fidatevi è fantastica!!!!