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INSALATA DI POLLO CON PEPERONI LOMBARDI SOTT’ACETO E LEERDAMMER

Pubblicata il 3 febbraio 2019

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Uno sfizioso antipasto o secondo piatto, meglio prepararlo in anticipo e lasciarlo riposare per far sì che il pollo si insaporisca bene

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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  1. Passaggio 1 di 8
    In una pentola metto il pollo, la carota e la cipolla e poco sale, cuocio per circa 1 ora e mezzo finché il pollo si stacca dalla carcassa
  2. Passaggio 2 di 8
    Lo lascio raffreddare poi elimino la pelle e lo disosso sfilacciandolo
  3. Passaggio 3 di 8
    Scolo i peperoni dall"aceto
  4. Passaggio 4 di 8
    Elimino il picciolo incido i peperoni per la lunghezza ed elimino i semi
  5. Passaggio 5 di 8
    Li taglio a pezzetti piccoli
  6. Passaggio 6 di 8
    Taglio a cubetti anche Leerdammer
  7. Passaggio 7 di 8
    Mescolo il pollo, i peperoni e il formaggio
  8. Passaggio 8 di 8
    Condisco con olio extravergine, regolo di sale e pepe
Ottimo come antipasto o secondo piatto

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2019/02/03/insalata-di-pollo-con-peperoni-lombardi-sottaceto-e-leerdammer/

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