INSALATA DI ZUCCHINE CRUDE MARINATE
Pubblicata il 20 giugno 2026
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Un contorno estivo, fresco e facilissimo da preparare, ottimo contorno si conserva un paio di giorni in frigorifero
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Ingredienti
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Procedimento
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Lavo e spunto le zucchine
Con una mandolina le affetto sottilmente
Potete utilizzare anche un pelapatate
Spremo il limone e trito la menta e il basilico
Verso tutto in un vasetto e aggiungo sale e pepe
Sbatto energicamente e ottengo quasi una crema densa
Verso l’emulsione sulle zucchine
Mescolo bene, copro con pellicola e lascio in frigorifero per un minimo di tre ore
Una lunga marinatura li renderà ancora più appetitosi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2026/06/20/insalata-di-zucchine-crude-marinate/