INSALATA PANTESCA
Pubblicata il 16 giugno 2026
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Un’insalata tipica dell’isola di Pantelleria, prodotti freschi, facilmente reperibili, sapori tipicamente mediterranei, assolutamente da provare, questi ingredienti sono per una porzione, io ho aggiunto anche il tonno, ho utilizzato le cipolle che avevo conservato in agrodolce, la ricetta la trovate nel blog, altrimenti la cipolla di Tropea naturale va bene, dovete solo aggiungere un po’ di aceto al condimento, si può preparare in anticipo, ottima da portare al lavoro o per i più fortunati in spiaggia
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 4
Lesso la patata, la sbuccio, la lascio raffreddare e la taglio a pezzetti, la metto in un piatto con i pomodorini tagliati a cubetti
- Passaggio 2 di 4
Aggiungo le olive e i capperi che avevo dissalati
- Passaggio 3 di 4
Aggiungo il tonno a pezzetti, la cipolla, l’origano e il basilico spezzettato, aggiungo sale e pepe
- Passaggio 4 di 4
Condisco con olio e aceto a piacere
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2026/06/16/insalata-pantesca/