MUFFIN CON FARINA DI RISO O FARINA 00 E GOCCE DI CIOCCOLATO
Pubblicata il 17 ottobre 2024
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Buonissimi soffici e leggeri, ottimi per gli intolleranti al glutine ma buoni per tutti, per colazione o merenda sono ottimi, si conservano ben chiusi in una scatola per alcuni giorni, un consiglio scaldateli 20 secondi a microonde prima di gustarli in questo modo il cioccolato diventa morbido e saranno super golosi, naturalmente potete prepararli anche con farina 00
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11
In una ciotola metto la ricotta e lo zucchero
- Passaggio 2 di 11
Aggiungo il latte
- Passaggio 3 di 11
Le uova
- Passaggio 4 di 11
Mescolo con una frusta e aggiungo le farine e il lievito setacciati
- Passaggio 5 di 11
Verso l’olio, mescolo fino ad assorbimento
- Passaggio 6 di 11
Aggiungo le gocce di cioccolato, ne tengo da parte alcune per la finitura
- Passaggio 7 di 11
Dispongo dei pirottini di carta in uno stampo da muffin e suddivido il composto , decidete voi se li volete dei muffin grandi o piccoli
- Passaggio 8 di 11
Aggiungo le gocce di cioccolato che ho tenuto da parte
- Passaggio 9 di 11
Inforno a 175 gradi per 25 minuti, poi controllo la cottura infilando uno stecchino al centro che deve uscire asciutto, li lascio intiepidì sulla griglia del forno
- Passaggio 10 di 11
Buonissimi tiepidi, le gocce di cioccolato non cadono sul fondo
- Passaggio 11 di 11
Davvero buoni
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/10/17/muffin-con-farina-di-riso-o-farina-00-e-gocce-di-cioccolato/