MUFFIN VARIEGATI SENZA GLUTINE
Pubblicata il 8 maggio 2024
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Una ricetta per accontentare gli intolleranti al glutine che ultimamente mi sembra siano in aumento visto le richieste, soffici, adatti per la colazione
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 MUFFIN
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 14
- Passaggio 1 di 14
In una ciotola setaccio le tre farine e mescolo
- Passaggio 2 di 14
Aggiungo lo zucchero
- Passaggio 3 di 14
Il lievito setacciato
- Passaggio 4 di 14
In un altra ciotola mescolo l’uovo con il latte e l’olio
- Passaggio 5 di 14
Aggiungo i liquidi alle polveri e mescolo
- Passaggio 6 di 14
Aggiungo un po’ di estratto di vaniglia
- Passaggio 7 di 14
Suddivido a metà il composto in 2 ciotole
- Passaggio 8 di 14
In una metto il cacao setacciato e le gocce di cioccolato e mescolo
- Passaggio 9 di 14
Nell’altra la farina di cocco e mescolo
- Passaggio 10 di 14
Questi impasti sono molto fluidi
- Passaggio 11 di 14
Metto 6 pirottini di carta in uno stampo da muffin e suddivido il composto al cacao tenendone da parte una piccola parte
- Passaggio 12 di 14
Suddivido il composto chiaro e sopra un po’ del composto al cacao che ho tenuto da parte
- Passaggio 13 di 14
Termino con alcune gocce di cioccolato e inforno a 180 gradi per 20 minuti
- Passaggio 14 di 14
Quando sono pronti li lascio raffreddare su una griglia
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/05/08/muffin-variegati-senza-glutine/