PATATE SABBIOSE
Pubblicata il 21 novembre 2023
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Un ottimo contorno facile, morbide dentro e croccanti fuori, aromatizzatele con quello che preferite, io ho utilizzato il rosmarino ma ottime con timo, salvia, paprica
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 11
Sbuccio le patate
- Passaggio 2 di 11
Le taglio a pezzetti
- Passaggio 3 di 11
Le metto in una ciotola piena di acqua fredda per non farle annerire
- Passaggio 4 di 11
Trito un rametto di rosmarino
- Passaggio 5 di 11
Mescolo il pane grattugiato con il parmigiano e il rosmarino
- Passaggio 6 di 11
Aggiungo il sale e il pepe
- Passaggio 7 di 11
Scolo le patate dall’acqua e le tampono con un canovaccio
- Passaggio 8 di 11
Metto le patate nella ciotola con la panure e mescolo bene aggiungendo qualche cucchiaio di olio
- Passaggio 9 di 11
Rivesto una teglia con carta forno la ungo di olio e distribuisco le patate in un solo strato e aggiungo poco olio, inforno a 180 gradi per circa 40 minuti
- Passaggio 10 di 11
Devono colorire e diventare croccanti fuori
- Passaggio 11 di 11
Io le ho servite come contorno con un trancio di salmone cotto al forno per 20 minuti con capperi, olive, pomodorini
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2023/11/21/patate-sabbiose/