PEPERONI RIPIENI
Pubblicata il 31 agosto 2024
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Mi piace preparare le verdure ripiene, peperoni, zucchine, pomodori, melanzane, solitamente preparo un ripieno senza carne, ma devo dire che con la carne sono molto più saporiti
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Metto in ammollo le fette di pane a pezzetti con poco latte
In una ciotola metto il macinato, la mollica strizzata e l’uovo
Aggiungo il parmigiano, sale, pepe
Mescolo e aggiungo uno spicchio di aglio tritato, se vi piace e del prezzemolo tritato
Grattugio la caciotta e la aggiungo
Unisco il prosciutto a cubetti
Amalgamo meno, utilizzo le mani per verificare la giusta consistenza, lascio da parte e lavo e pulisco i peperoni dividendoli a metà eliminando tutti i filamenti e semi
Li farcisco
Spolverizzo con parmigiano e aggiungo un filo di olio, metto su una placca rivestita di carta forno e inforno a 180 gradi per circa 25 minuti, verificate la cottura, devono essere teneri e dorati
Li lascio intiepidire prima di gustarli, é un piatto unico gustoso e saporito, é buonissimo riscaldato anche il giorno dopo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/08/31/peperoni-ripieni/