SEDANO RAPA CON CIPOLLE E ERBE AROMATICHE AL CARTOCCIO
Pubblicata il 17 gennaio 2022
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Se amate il sedano rapa questa é una ricetta facile, leggera e molto saporita, le cipolle poi sono buonissime, facile, non si sporca nulla, adatta a vegetariani e vegani
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 9
Lavo benissimo il sedano rapa spazzolandolo molto bene ed eliminando la punta e la parte della radice, io però vi consiglio di pelarlo con un pelapatate, cosa che sicuramente farò la prossima volta
- Passaggio 2 di 9
Appoggio 2 mestoli per fare lo spessore e taglio il sedano rapa a fette di 1 cm circa deve aprirsi a libro e rimanere attaccati al fondo
- Passaggio 3 di 9
Trito 5/6 foglie di salvia, un ciuffetto di rosmarino e un cucchiaio di origano
- Passaggio 4 di 9
Verso il trito in una ciotolina, aggiungo sale e pepe e mescolo bene
- Passaggio 5 di 9
Cospargo bene tutto il sedano rapa con olio extravergine dentro ogni fetta
- Passaggio 6 di 9
Tolgo la buccia alle cipolle e le taglio in 4 pezzi
- Passaggio 7 di 9
Stendo un foglio di carta fata o carta forno, appoggio al centro il sedano rapa e tutto in torno le cipolle, le salo leggermente e cospargo con il trito di erbe aromatiche
- Passaggio 8 di 9
Aggiungo ancora un filo di olio extravergine
- Passaggio 9 di 9
Chiudo il cartoccio e inforno a 200 gradi per 40 minuti, servo irrorando il sedano rapa con il sughetto che si sarà formato
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/01/17/sedano-rapa-con-cipolle-e-erbe-aromatiche-al-cartoccio/