SFOGLIATINE CON BROCCOLI FORMAGGIO E ACCIUGHE
Pubblicata il 23 marzo 2024
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Queste sfogliatine, super saporite, sono adatte ad un apericena o ad una cena, ho utilizzato dei broccoli che mi erano avanzati da una precedente ricetta, il formaggio potete utilizzare quello che preferite, tenete sempre in casa un rotolo di sfoglia, vi salverà una cena o un aperitivo, potete farcirla in mille modi utilizzando avanzi di verdure, formaggi o salumi
INGREDIENTI PER 6 PZ
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE
BROCCOLI COTTI
6 ACCIUGHE
6 FETTINE DI FORMAGGIO
1 UOVO (tuorlo)
2 CUCCHIAI DI LATTE
SEMI DI PAPAVERO
Stendo la sfoglia e la suddivido in 6 parti uguali
I broccoli lessati li ho saltati e spezzettati in padella con olio, aglio e peperoncino e poco sale e li lascio raffreddare
Metto dei pezzetti di broccolo su ogni rettangolo
Aggiungo una fettina di formaggio
Un filetto di acciuga
Con un dito inumidisco i bordi poi sul lato vuoto pratico 3 incisioni con un coltello, chiudo e sigillo bene con i rebbi di una forchetta
In una ciotola a mescolo il tuorlo con 2 cucchiai di latte e spennello i fagottini
Li dispongo su una placca rivestita di carta forno e cospargo con semi di papavero
Inforno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, devono diventare gonfi, dorati e croccanti
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/03/23/sfogliatine-con-broccoli-formaggio-e-acciughe/