STRUDEL DI PASTA SFOGLIA MELE RENETTA NOCI PINOLI E UVETTA
Pubblicata il 19 novembre 2021
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Se avete voglia di strudel ma avete poco tempo e preparare la pasta é troppo laborioso potete utilizzare la sfoglia pronta facilmente reperibile, buono tiepido con la sfoglia friabile, servito magari con una pallina di gelato
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Ingredienti
INGREDIENTI
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 13
- Passaggio 1 di 13
Metto in ammollo l’uvetta in una ciotola con acqua, in un pentolino sciolgo 30 gr di burro e aggiungo il pane grattugiato
- Passaggio 2 di 13
Lo lascio tostare finché assune un colore dorato e tengo da parte
- Passaggio 3 di 13
Faccio tostare in un altro padellino i pinoli e tengo da parte
- Passaggio 4 di 13
Sbuccio le mele, le taglio a fettine sottili e le metto in una ciotola cosparse con il succo di limone per non farle annerire, aggiungo la buccia grattugiata ben lavata e biologica
- Passaggio 5 di 13
Aggiungo l’uvetta strizzata, le noci spezzettate e i pinoli
- Passaggio 6 di 13
Aggiungo lo zucchero di canna e la cannella un cucchiaino o più dipende dal vostro gusto
- Passaggio 7 di 13
Mescolo bene, srotolo la pasta sfoglia e la spennello con il rimanente burro che ho sciolto
- Passaggio 8 di 13
Cospargo la superficie con il pane tostato lasciando liberi i bordi
- Passaggio 9 di 13
Distribuisco la farcia su tutta la superficie
- Passaggio 10 di 13
Arrotolo aiutandomi con la carta forno e chiudo bene i lati, la chiusura é sopra
- Passaggio 11 di 13
Delicatamente giro il rotolo in modo che la chiusura resti a contatto della teglia e la carta forno, spennello con poco latte e pratico dei tagli sulla sfoglia, in modo che in cottura il vapore che si forma all’interno possa uscire
- Passaggio 12 di 13
Cospargo con granella di zucchero, se volete potete spennellarlo con un tuorlo battuto con poco latte, ma io preferisco così
- Passaggio 13 di 13
Inforno a 180 gradi per circa 30/35 minuti finché il vostro strudel risulterà gonfio e dorato cospargo con poco zucchero a velo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/11/19/strudel-di-pasta-sfoglia-mele-renetta-noci-pinoli-e-uvetta/