TORTA DI MELE VEGANA SENZA UOVA, LATTOSIO E SENZA GLUTINE
Pubblicata il 24 marzo 2023
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Non sono vegana, ma mi é stata fatta la richiesta di una torta vegana e senza glutine, nonostante tutti questi "senza" devo dire che é buona, per insaporirla ulteriormente ho aggiunto della marmellata di limoni che ho preparato con i limoni delle mie piante e il gusto agrumato é davvero buono se la volete senza zucchero potete utilizzare l’eritritolo che é un polialcol naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati, é utilizzato con successo come dolcificante naturale in quanto ha 0 calorie e un ottimo sapore, privo di retrogusto, facilmente reperibile online|
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Ingredienti
INGREDIENTI TORTIERA QUADRATA 20 x 20
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 9
In una ciotola verso la farina di riso, l’amido di mais, lo zucchero e setaccio il lievito
- Passaggio 2 di 9
Aggiungo un cucchiaino di estratto di vaniglia e l’olio di semi
- Passaggio 3 di 9
Verso il latte di mandorle e mescolo con una frustìni
- Passaggio 4 di 9
Deve risultare un composto cremoso piuttosto fluido, aggiungo un cucchiaio colmo di marmellata, la mia ha i pezzetti di buccia molto piacevoli alla masticazione
- Passaggio 5 di 9
Sbuccio 1mela e la taglio a cubetti e la aggiungo al composto, mescolo
- Passaggio 6 di 9
Ungo una teglia quadrata antiaderente e verso il composto, sbuccio la seconda mela e la taglio a fettine sottili e ricopro tutta la superficie
- Passaggio 7 di 9
Sciolgo un paio di cucchiai di marmellata di limoni a microonde con un cucchiaio di acqua e spennello la torta
- Passaggio 8 di 9
Inforno a 180 gradi per circa 35 minuti, io ho utilizzato il ventilato, fate la prova stecchino, deve uscire pulito, la lascio raffreddare, poi la tolgo dalla tortiera e la taglio a quadretti, servita tiepida é ancora più buona
- Passaggio 9 di 9
Profumata, saporita e morbida
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2023/03/24/torta-di-mele-vegana-senza-uova-lattosio-e-senza-glutine/