ZUCCA BUTTER FARCITA
Pubblicata il 11 dicembre 2025
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Tempo di zucche mi piacciono in tutte le maniere, la Butter si presta benissimo per questa preparazione per la sua forma particolare che crea uno scrigno perfetto per accogliere il ripieno, le fette intere le utilizzo per un’altra ricetta, la besciamella l’avevo da una ricetta precedente, se non avete voglia di prepararla vendono anche dei barattolini già pronti, altrimenti potete aggiungere un po’ di panna
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Tolgo la buccia alla zucca, sarà semplicissimo con un pelapatate
La taglio a metà e tolgo i semi e pulisco bene l’incavo
Taglio tenendo intatto l’incavo, ungo con olio e aggiungo sale e pepe e aglio in polvere
Cuocio in friggitrice ad aria a 180 gradi per 25 minuti, a metà cottura la giro, deve risultare cotta ma non stracotta, la pungo con un coltello per verificare la cottura
In una ciotola unisco la besciamella, la scaldo leggermente e unisco i due formaggi a cubetti e mescolo
Schiaccio la patata che ho lessato a microonde con una forchetta
Riprendo la zucca, suddivido le patate dopo averle condite con olio pepe sale nei due incavi
Suddivido la crema di besciamella e formaggi
Aggiungo della granella di nocciole e inforno a 180 gradi per una decina di minuti fino a colorazione
Io l’ho servita con patate lessate al prezzemolo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/12/11/zucca-butter-farcita/