BISCOTTI AL FARRO SOFFIATO GOCCE DI CIOCCOLATO E COCCO
Pubblicata il 14 luglio 2014
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI
50 gr farina
50 gr di fecola
50 gr di farina di cocco o cocco rapé
125 gr di burro
100 gr di zucchero
50 gr gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
1 uovo intero
Farro soffiato qb
Ammorbidisco il burro a microonde e unisco lo zucchero
Lo lavoro fino ad ottenere una morbida crema soffice
Batto velocemente con una forchetta l'uovo intero
Lo unisco alla crema di burro
Continuo a montarlo
Unisco la fecola e la farina setacciate
Amalgamo bene
Unisco la farina di cocco
Il lievito
Le gocce di cioccolato
Mescolo bene deve risultare un impasto morbido
In una ciotola verso un po' di farro soffiato e con un cucchiaino prelevo dall'impasto delle palline grosse come una noce e le appoggio nel farro
Con le mani le arrotolo facendo una leggera pressione in modo che il farro aderisca bene
Rivesto una placca con carta forno e appoggio le palline distanziate fra loro
Inforno a 150 gradi per 15 minuti finché sono leggermente coloriti
Li appoggio sopra una griglia a raffreddare e li spolverizzo di zucchero a velo
Buonissimi, croccanti fuori e morbidi dentro, ho provato a prepararne uno avvolto nel riso soffiato, fantastico, ancora più croccante
50 gr farina
50 gr di fecola
50 gr di farina di cocco o cocco rapé
125 gr di burro
100 gr di zucchero
50 gr gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
1 uovo intero
Farro soffiato qb
Ammorbidisco il burro a microonde e unisco lo zucchero
Lo lavoro fino ad ottenere una morbida crema soffice
Batto velocemente con una forchetta l'uovo intero
Lo unisco alla crema di burro
Continuo a montarlo
Unisco la fecola e la farina setacciate
Amalgamo bene
Unisco la farina di cocco
Il lievito
Le gocce di cioccolato
Mescolo bene deve risultare un impasto morbido
In una ciotola verso un po' di farro soffiato e con un cucchiaino prelevo dall'impasto delle palline grosse come una noce e le appoggio nel farro
Con le mani le arrotolo facendo una leggera pressione in modo che il farro aderisca bene
Rivesto una placca con carta forno e appoggio le palline distanziate fra loro
Inforno a 150 gradi per 15 minuti finché sono leggermente coloriti
Li appoggio sopra una griglia a raffreddare e li spolverizzo di zucchero a velo
Buonissimi, croccanti fuori e morbidi dentro, ho provato a prepararne uno avvolto nel riso soffiato, fantastico, ancora più croccante
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/07/14/biscotti-al-farro-soffiato-gocce-di-cioccolato-e-cocco/
Spazio pubblicitario riservato · nessun annuncio attivo