BISCOTTI PAN DI ZENZERO
Pubblicata il 17 dicembre 2022
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Da tempo volevo provare a farli ma ho sempre rimandato, oggi ho voluto provarli, ma che buoni sono????Mio marito mi sta vuotando la scatola, speziati e croccanti, la decorazione é stata un po’ veloce, avevo poco tempo, sicuramente da migliorare c’é chi utilizza per la glassa zucchero a velo, albume, io ho utilizzato zucchero a velo, poca acqua e alcune gocce di limone e confettini, se volete potete aggiungere del colorante e avere vari colori
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI
Hai selezionato 0 voci su 12 da verificare
Restano 12 voci non selezionate nell’elenco da verificare
GLASSA PER DECORARE
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 15
- Passaggio 1 di 15
Verso nella planetaria o con le fruste elettriche il burro morbido e i due zuccheri
- Passaggio 2 di 15
Aggiungo le spezie
- Passaggio 3 di 15
In una ciotola rompo l’uovo, aggiungo un cucchiaio di latte e lo batto con una forchetta, lo aggiungo al composto montato e continuo ancora per alcuni minuti
- Passaggio 4 di 15
Quando é ben montato lo stacco bene dalle pareti
- Passaggio 5 di 15
Aggiungo la farina e il cucchiaino di lievito setacciati, monto per pochi minuti il tempo di amalgamare il tutto
- Passaggio 6 di 15
L’impasto é pronto lo tolgo dal cestello, lo compatto sul piano di lavoro leggermente infarinato
- Passaggio 7 di 15
Formo un panetto, asciutto e non appiccicoso, lo avvolgo nella pellicola e lascio riposare per almeno 1 ora
- Passaggio 8 di 15
Trascorso il riposo lo stendo allo spessore di 4 mm
- Passaggio 9 di 15
Adesso sbizzarritevi con le formine che preferite
- Passaggio 10 di 15
Dispongo i biscotti sulle teglie ricoperte su carta forno
- Passaggio 11 di 15
Inforno a 170 gradi per 15/18 minuti, attenzione perché ogni forno é diverso, ma non scuritevi troppo, lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla placca, vedrete che si saranno induriti
- Passaggio 12 di 15
Adesso potete decorarli, io ho mescolato alcuni cucchiai di zucchero a velo con alcune gocce di limone, ho aggiunto pochissima acqua e mescolo, deve risultare una glassa densa, serve pochissima acqua, aggiungetela un cucchiaino per volta, se é liquida aggiungete ancora zucchero
- Passaggio 13 di 15
La metto in un conetto di carta forno
- Passaggio 14 di 15
Decoro, sicuramente farete di meglio, ma ripeto avevo super fretta
- Passaggio 15 di 15
Li conservo in una scatola di latta
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/12/17/biscotti-pan-di-zenzero/