CHEESECAKE ALLA NUTELLA
Pubblicata il 21 novembre 2014
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI
LA BASE (tortiera da 22 cm)
200 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
100 gr di burro fuso
1 cucchiaio di granella di nocciole (facoltative)
FARCIA
400 gr di formaggio Philadelphia
400 gr Nutella
200 ml di panna da montare
1 albume
1 cucchiaio di zucchero
DECORO
Noccioline caramellate
Cioccolato fondente
Trito i biscotti e aggiungo la granella di nocciole
Aggiungo il burro fuso e mescolo bene
Fodero una tortiera da 22 cm con carta forno e verso i biscotti pressando bene per compattare e la ripongo in frigorifero
In una ciotola unisco il formaggio cremoso e la Nutella
Monto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea
A parte monto l'albume versando lo zucchero poco per volta
È pronto quando il composto è gonfio e lucido
Unisco alla crema di cioccolata l'albume montato mescolando delicatamente
Monto la panna montata e la aggiungo poco per volta al composto
Mescolo lentamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto
Riprendo la base dal frigorifero e verso la crema
Livello bene, io ho decorato la superficie sciogliendo 50 gr di cioccolato fondente a microonde, l'ho versato in un conetto di carta forno e ho tracciato delle righe orizzontali e verticali, ho concluso con delle noccioline caramellate che avevo già pronte, ma potete decorare come preferite
Riponete in frigorifero per alcune ore prima di consumarla
Irresistibile, cremosa, assolutamente da provare!!!!
LA BASE (tortiera da 22 cm)
200 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
100 gr di burro fuso
1 cucchiaio di granella di nocciole (facoltative)
FARCIA
400 gr di formaggio Philadelphia
400 gr Nutella
200 ml di panna da montare
1 albume
1 cucchiaio di zucchero
DECORO
Noccioline caramellate
Cioccolato fondente
Trito i biscotti e aggiungo la granella di nocciole
Aggiungo il burro fuso e mescolo bene
Fodero una tortiera da 22 cm con carta forno e verso i biscotti pressando bene per compattare e la ripongo in frigorifero
In una ciotola unisco il formaggio cremoso e la Nutella
Monto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea
A parte monto l'albume versando lo zucchero poco per volta
È pronto quando il composto è gonfio e lucido
Unisco alla crema di cioccolata l'albume montato mescolando delicatamente
Monto la panna montata e la aggiungo poco per volta al composto
Mescolo lentamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto
Riprendo la base dal frigorifero e verso la crema
Livello bene, io ho decorato la superficie sciogliendo 50 gr di cioccolato fondente a microonde, l'ho versato in un conetto di carta forno e ho tracciato delle righe orizzontali e verticali, ho concluso con delle noccioline caramellate che avevo già pronte, ma potete decorare come preferite
Riponete in frigorifero per alcune ore prima di consumarla
Irresistibile, cremosa, assolutamente da provare!!!!
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/11/21/cheseecake-alla-nutella/
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