CHEESECAKE ALLA NUTELLA

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INGREDIENTI

LA BASE (tortiera da 22 cm)

200 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
100 gr di burro fuso
1 cucchiaio di granella di nocciole (facoltative)

FARCIA

400 gr di formaggio Philadelphia
400 gr Nutella
200 ml di panna da montare
1 albume
1 cucchiaio di zucchero

DECORO

Noccioline caramellate
Cioccolato fondente

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Trito i biscotti e aggiungo la granella di nocciole

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Aggiungo il burro fuso e mescolo bene

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Fodero una tortiera da 22 cm con carta forno e verso i biscotti pressando bene per compattare e la ripongo in frigorifero

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In una ciotola unisco il formaggio cremoso e la Nutella

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Monto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea

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A parte monto l’albume versando lo zucchero poco per volta

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È pronto quando il composto è gonfio e lucido

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Unisco alla crema di cioccolata l’albume montato mescolando delicatamente

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Monto la panna montata e la aggiungo poco per volta al composto

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Mescolo lentamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto

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Riprendo la base dal frigorifero e verso la crema

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Livello bene, io ho decorato la superficie sciogliendo 50 gr di cioccolato fondente a microonde, l’ho versato in un conetto di carta forno e ho tracciato delle righe orizzontali e verticali, ho concluso con delle noccioline caramellate che avevo già pronte, ma potete decorare come preferite
Riponete in frigorifero per alcune ore prima di consumarla

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Irresistibile, cremosa, assolutamente da provare!!!!

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