CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON CUORE DI MARMELLATA DI ARANCE AMARE E DOLCI
Pubblicata il 5 giugno 2016
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI
260 gr di farina 00
3 uova
300 gr di ricotta
180 gr di zucchero
1 cucchiaio di latte
40 ml di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci
Buccia di mandarino grattugiata
Vaniglia
Con le fruste elettriche o nella planetaria monto le uova con lo zucchero
Aggiungo la vanillina o meglio la bacca di vaniglia
Aggiungo la buccia grattugiata di un mandarino
Setaccio farina e lievito
Aggiungo sempre montando la ricotta poca per volta
Unisco l'olio a filo
Il cucchiaio di latte
Aggiungo la farina setacciata con il lievito poca per volta
Quando è tutto ben amalgamato verso una parte dell'impasto in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata e dispongo la marmellata di arunce sull'impasto lasciando i bordi liberi
Ricopro con il resto dell'impasto coprendo bene la marmellata
Inforno a 180 gradi per 35/40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, ciambella morbida e saporita, potete sciegliere il tipo di marmellata che preferite, ottima per colazione o per una merenda, se volete la ricetta della marmellata di arance amare e dolci la trovata nel blog
260 gr di farina 00
3 uova
300 gr di ricotta
180 gr di zucchero
1 cucchiaio di latte
40 ml di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci
Buccia di mandarino grattugiata
Vaniglia
Con le fruste elettriche o nella planetaria monto le uova con lo zucchero 
Aggiungo la vanillina o meglio la bacca di vaniglia 
Aggiungo la buccia grattugiata di un mandarino 
Setaccio farina e lievito 
Aggiungo sempre montando la ricotta poca per volta 
Unisco l'olio a filo 
Il cucchiaio di latte 
Aggiungo la farina setacciata con il lievito poca per volta 
Quando è tutto ben amalgamato verso una parte dell'impasto in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata e dispongo la marmellata di arunce sull'impasto lasciando i bordi liberi
Ricopro con il resto dell'impasto coprendo bene la marmellata 
Inforno a 180 gradi per 35/40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, ciambella morbida e saporita, potete sciegliere il tipo di marmellata che preferite, ottima per colazione o per una merenda, se volete la ricetta della marmellata di arance amare e dolci la trovata nel blog 
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2016/06/05/ciambella-alla-ricotta-con-cuore-di-marmellata-di-arance-amare-e-dolci/
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