CIAMBELLINE ALBUMI E GOCCE DI CIOCCOLATO
Pubblicata il 19 maggio 2014
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI
4 albumi
150 gr di zucchero
60 gr di burro
80 gr di farina
70 gr di fecola
Un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
50 gr di gocce di cioccolato
Zucchero a velo
Questa ricetta l' ho presa dal blog Zenzero e Limone che ringrazio
Ottima ricetta per il riutilizzo degli albumi che spesso avanzano
In una ciotola monto gli albumi che devono essere a temperatura ambiente
In un' altra ciotola mescolo la farina, la fecola, lo zucchero, la vanillina, le gocce di cioccolato
Unisco gli albumi alle polveri e mescolo delicatamente dal basso verso l'alto
Unisco al composto il burro che ho fatto fondere e lasciato intiepidire
Mescolo delicatamente dal basso verso l'alto
Imburro e infarino degli stampini da ciambelline
Suddivido il composto e cuocio in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti
Quando le ciambelline sono cotte li lascio intiepidire poi li tolgo dagli stampini e cospargo di abbondante zucchero a velo
Buone, leggere ottime per la colazione
4 albumi
150 gr di zucchero
60 gr di burro
80 gr di farina
70 gr di fecola
Un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
50 gr di gocce di cioccolato
Zucchero a velo
Questa ricetta l' ho presa dal blog Zenzero e Limone che ringrazio
Ottima ricetta per il riutilizzo degli albumi che spesso avanzano
In una ciotola monto gli albumi che devono essere a temperatura ambiente
In un' altra ciotola mescolo la farina, la fecola, lo zucchero, la vanillina, le gocce di cioccolato
Unisco gli albumi alle polveri e mescolo delicatamente dal basso verso l'alto
Unisco al composto il burro che ho fatto fondere e lasciato intiepidire
Mescolo delicatamente dal basso verso l'alto
Imburro e infarino degli stampini da ciambelline
Suddivido il composto e cuocio in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti
Quando le ciambelline sono cotte li lascio intiepidire poi li tolgo dagli stampini e cospargo di abbondante zucchero a velo
Buone, leggere ottime per la colazione
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/05/19/ciambelline-albumi-e-gocce-di-cioccolato/
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