CIAMBELLONE CON CIOCCOLATO

Pubblicata il 18 aprile 2014

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1.Passaggio 1 di 13
Sciolgo il burro, lo lascio raffreddare
2.Passaggio 2 di 13
Divido i tuorli dagli albumi, i tuorli li unisco allo zucchero
3.Passaggio 3 di 13
Li monto con le fruste elettriche finché diventano chiari e spumosi
4.Passaggio 4 di 13
Aggiungo il burro fuso a filo continuando a montare
5.Passaggio 5 di 13
Aggiungo il latte e mescolo delicatamente
6.Passaggio 6 di 13
Setaccio il lievito con la farina
7.Passaggio 7 di 13
Li unisco al composto di uova mescolando con una spatola
8.Passaggio 8 di 13
Aggiungo il cioccolato tagliato a coltello grossolanamente
9.Passaggio 9 di 13
Monto gli albumi a neve con un pizzico di sale
10.Passaggio 10 di 13
Prendo qualche cucchiaio di albumi montati e li aggiungo al composto con il cioccolato e mescolo energicamente per ammorbidire l'impasto
11.Passaggio 11 di 13
Unisco il resto mescolando delicatamente dall'alto verso il basso
12.Passaggio 12 di 13
Imburro e infarino uno stampo a ciambella e verso il composto
13.Passaggio 13 di 13
Cuocio in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti