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FRITTELLE CON MELE E UVETTA

Pubblicata il 16 febbraio 2021

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Premetto che non amo il fritto, non per il gusto ma per la puzza che lascia in casa, mio marito odia questo odore quindi ho sempre evitato di farlo optando per cotture al forno, adesso ho trovato la soluzione, ho comperato una piastra elettrica e quando devo friggere esco in giardino e il problema é risolto e devo dire che sono proprio soddisfatta delle mie prime frittelle

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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  1. Passaggio 1 di 15

    Metto il ammollo l’uvetta con la grappa o l’acqua

  2. Passaggio 2 di 15

    Sbuccio le mele, le taglio a cubetti piccoli le metto in una ciotola con lo il succo di 1 limone e la buccia grattugiata

  3. Passaggio 3 di 15

    Aggiungo la cannella

  4. Passaggio 4 di 15

    Lo zucchero, (20 gr) mescolo e metto da parte

  5. Passaggio 5 di 15

    In una ciotola rompo le uova, unisco lo zucchero rimasto, un pizzico di sale e mescolo con una frustina

  6. Passaggio 6 di 15

    Aggiungo il latte

  7. Passaggio 7 di 15

    Verso l’olio

  8. Passaggio 8 di 15

    Mescolo il lievito alla farina

  9. Passaggio 9 di 15

    Aggiungo la farina poca per volta alle uova

  10. Passaggio 10 di 15

    Mescolo con una spatola, risulterà un impasto piuttosto denso

  11. Passaggio 11 di 15

    Aggiungo le mele e l’uvetta strizzata

  12. Passaggio 12 di 15

    Amalgamo bene, intanto ho scaldato l”olio a 170 gradi e inizio a friggere, aiutandomi con due ccucchiaini verso il composto in piccoli mucchietti inserendone pochi per volta

  13. Passaggio 13 di 15

    Quando cominciano a colorire li giro finché assumono un bel colore dorato

  14. Passaggio 14 di 15

    Scolo le frittelle su fogli di carta assorbente e le cospargo con abbondante zucchero a velo

  15. Passaggio 15 di 15

    Belle, buone, gonfie ottime tiepide ma anche fredde

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/02/16/frittelle-con-mele-e-uvetta/

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