MINI CHEESECAKE AL SALMONE
Pubblicata il 20 ottobre 2018
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Finalmente dopo molti mesi riesco a pubblicare una piccola ricetta, ho avuto un"estate molto impegnata lavorativamente e non ho avuto tempo da dedicare al blog, ringrazio comunque tutti quelli che hanno continuato a seguirmi, provando ricette già pubblicate
Ottimi per un aperitivo questi mini cheesecake si preparano velocemente e sono veramente facili, potete preparare la base e tenerli in freezer, all"occorrenza si decorano con il salmone ottimi anche con un'acciuga
Ottimi per un aperitivo questi mini cheesecake si preparano velocemente e sono veramente facili, potete preparare la base e tenerli in freezer, all"occorrenza si decorano con il salmone ottimi anche con un'acciuga
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Ingredienti
Ingredienti per 30 mini cheesecake
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La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Mescolo il formaggio spalmabili con la ricotta e un pizzico di sale
Trito finemente alcuni grani di pepe rosa e un rametto di timo
Li aggiungo alla crema di formaggi
Trito finemente i biscotti e li metto in una ciotola
Sciolgo il burro, io a microonde 
Lo unisco ai biscotti
Mescolo bene
Dispongo dei pirottini di carta in uno stampo da mini muffin e verso un cucchiaino di impasto pressando bene
Verso la crema in un sac a poche e riempio i pirottini con la crema
Prendo lo stampo e lo metto a solidificare nel freezer 
Potete conservarli in freezer coprendoli una volta solidificati, al momento dell"utilizzo li tolgo dal freezer
Taglio delle striscioline alte circa un centimetro di salmone affumicato
Le arrotolo formando delle roselline che dispongo al centro di ogni mini cheesecake 
Decoro con una fogliolina di prezzemolo e un pizzico di pepe rosa sbriciolato
Si scongelano velocemente
Trito finemente alcuni grani di pepe rosa e un rametto di timoLi aggiungo alla crema di formaggiTrito finemente i biscotti e li metto in una ciotolaSciolgo il burro, io a microonde Lo unisco ai biscottiMescolo beneDispongo dei pirottini di carta in uno stampo da mini muffin e verso un cucchiaino di impasto pressando beneVerso la crema in un sac a poche e riempio i pirottini con la cremaPrendo lo stampo e lo metto a solidificare nel freezer Potete conservarli in freezer coprendoli una volta solidificati, al momento dell"utilizzo li tolgo dal freezerTaglio delle striscioline alte circa un centimetro di salmone affumicatoLe arrotolo formando delle roselline che dispongo al centro di ogni mini cheesecake Decoro con una fogliolina di prezzemolo e un pizzico di pepe rosa sbriciolatoSi scongelano velocementeFonte originale: https://incucinaconlilly.com/2018/10/20/mini-cheesecake-al-salmone/
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