MINI SBRISOLONE SALATE
Pubblicata il 15 maggio 2021
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Ottime e friabili super saporite adatte per un aperitivo a buffet, sono la versione salata della classica sbrisolona mantovana, accompagnate ad un buon prosecco o all”aperitivo che più vi piace, veloci da preparare ma veramente stuzzicanti, si conservano per alcuni giorni in una scatola di latta
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Ingredienti
INGREDIENTI PER 24 PZ
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Nel boccale del mixer verso la farina con il parmigiano
Aggiungo il burro freddo a pezzetti, l’uovo e una generosa macinata di pepe nero
Aggiungo le mandorle, ne tengo da parte 24 per la copertura
Aziono il mixer fino ad ottenere delle briciole
Lavoro velocemente con la punta delle dita e suddivido il composto nella teglia da mini muffin schiacciando leggermente, se non avete lo stampo potete inserire un po’ di impasto in un coppa pasta pressando bene per far mantenere la forma e poi sfilandolo
Metto una mandorla al centro
Inforno a 180 gradi per circa 20 minuti, devono leggermente colorire
Li lascio raffreddare prima di toglierli delicatamente dallo stampo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/05/15/mini-sbrisolone-salate/