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Antipasti

MUFFIN AGLI ASPARAGI

Pubblicata il 31 maggio 2014

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Questi muffin sono buonissimi facili e di una morbidezza incredibile!!!, Ottimi accompagnati da uova, salumi, formaggi ma con la stessa dose potete preparare dei mini muffin come aperitivo

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Ingredienti

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN O 10 MINI MUFFIN

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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0 passaggi completati su 13

  1. Passaggio 1 di 13
    Unisco l'olio al latte mescolando con una frustina
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  2. Passaggio 2 di 13
    Unisco l'uovo e mescolo
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  3. Passaggio 3 di 13
    Con una grattugia a fori larghi grattugio l'erdammer
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  4. Passaggio 4 di 13
    In una ciotola verso la farina e il formaggio con sale e pepe
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  5. Passaggio 5 di 13
    Setaccio all'interno il lievito
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  6. Passaggio 6 di 13
    Amalgamo bene gli ingredienti
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  7. Passaggio 7 di 13
    Verso l"emulsione di latte e uovo nella farina e mescolo velocemente
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  8. Passaggio 8 di 13
    Prendo gli asparagi, elimino il fondo e li taglio a pezzetti piccoli
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  9. Passaggio 9 di 13
    Li aggiungo al composto girando molto velocemente, ricordate i muffin non devono mai essere mescolati molto altrimenti diventano gommosi
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  10. Passaggio 10 di 13
    Ungo 6 stampini in alluminio usa e getta con dell'olio
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  11. Passaggio 11 di 13
    Suddivido il composto
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  12. Passaggio 12 di 13
    Inforno in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti, potete controllare al centro con uno stecchino se sono cotti
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  13. Passaggio 13 di 13
    Bellissimi, gonfi e morbidi, lasciateli intiepidire prima di sformarli
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Ottimi per un aperitivo,o una cena,accompagnati a uova sode e formaggi
Sono veramente stupita dalla loro morbidezza

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/05/31/muffin-agli-asparagi/

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