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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 16
In una terrina mescolo farina bianca e fecola
2.Passaggio 2 di 16
Aggiungo lo zucchero
3.Passaggio 3 di 16
Un pizzico di sale
4.Passaggio 4 di 16
La bustina di vanillina
5.Passaggio 5 di 16
La bustina di lievito setacciata
6.Passaggio 6 di 16
In un bricco verso lo yogurt
7.Passaggio 7 di 16
Unisco l'uovo intero
8.Passaggio 8 di 16
Verso l'olio e mescolo
9.Passaggio 9 di 16
Lavo le ciliegie, le taglio a metà ed elimino il nocciolo
10.Passaggio 10 di 16
Verso il composto di yogurt sulla farina e mescolo velocemente
11.Passaggio 11 di 16
Unisco mezzo bicchiere di latte
12.Passaggio 12 di 16
Verso le ciliegie
13.Passaggio 13 di 16
Mescolo velocemente, ricordate la regola per dei buoni muffin soffici e non gommosi, lavorare pochissimo l'impasto
14.Passaggio 14 di 16
Suddivido l'impasto in uno stampo da muffin rivestito con pirottini di carta
15.Passaggio 15 di 16
Cuocio a 180 gradi per circa 15/ 20 minuti, provate con la punta di un coltello al centro se esce pulito sono cotti, li tolgo dal forno e dallo stampo e li appoggio a raffreddare sulla grata del forno
16.Passaggio 16 di 16
Buonissimi morbidi, spolverizzateli con zucchero a velo, potete gustarli accompagnati di marmellata di ciliegie meglio se fatta in casa
Ricordate di scegliere ciliegie saporite se volete un risultato eccellente

MUFFIN CON CILIEGIE