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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 15
Scaldo il forno a 180 gradi, perché l'impasto è veramente veloce
Prima mescolo le polveri, in una ciotola verso la farina e lo zucchero
2.Passaggio 2 di 15
Un pizzico di sale
3.Passaggio 3 di 15
3 cucchiaini di lievito
4.Passaggio 4 di 15
La granella di mandorle
5.Passaggio 5 di 15
I mirtilli, io ho adoperato quelli disidratati
6.Passaggio 6 di 15
Mescolo bene gli ingredienti
7.Passaggio 7 di 15
In un' altra ciotola rompo le uova
8.Passaggio 8 di 15
Unisco lo yogurt e mescolo con una frustina senza montare
9.Passaggio 9 di 15
Unisco il burro fuso sciolto e freddo
10.Passaggio 10 di 15
Verso un goccio di liquore alla mandorla, potete aggiungere se non avete il liquore dell'essenza di mandorla
11.Passaggio 11 di 15
Unisco i liquidi alle polveri
12.Passaggio 12 di 15
Mescolo per amalgamare ma senza esagerare, ricordate che più si lavora l'impasto più i muffin diventano gommosi
13.Passaggio 13 di 15
Preparo lo stampo da muffin inserendo i pirottini di carta
14.Passaggio 14 di 15
Suddivido il composto e li spolverizzo con un pochino di zucchero di canna e
inforno a 180 gradi per 20 minuti
15.Passaggio 15 di 15
Quando sono cotti toglieteli dallo stampo e fateli raffreddare su una gratella

MUFFIN CON MIRTILLI E MANDORLE