MUFFIN PERE UVETTA ZENZERO E CANNELLA
Pubblicata il 23 maggio 2019
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Facilissimi e buonissimi ottimi per colazione o merenda, lavorate il composto velocemente eviterete che i muffin risultino gommosi, se preferite potete sostituire l"uvetta con gocce di cioccolato
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 14
- Passaggio 1 di 14Metto ad ammollare l"uvetta, se volete potete prima lavarla e poi lasciarla macerare con una grappa o liquore alla pera, in una ciotola verso la farina, lo zucchero
- Passaggio 2 di 14Aggiungo 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Passaggio 3 di 142 cucchiaini di zenzero in polvere
- Passaggio 4 di 141 cucchiaino di cannella
- Passaggio 5 di 14Unisco la polvere di vaniglia e un pizzico di sale e mescolo
- Passaggio 6 di 14Sbuccio le pere e le taglio a piccoli cubetti
- Passaggio 7 di 14In una ciotola rompo le uova, aggiungo lo yogurt
- Passaggio 8 di 14Lavoro con una frusta aggiungendo il burro che ho precedentemente sciolto e lasciato intiepidire
- Passaggio 9 di 14Aggiungo i liquidi alle polveri
- Passaggio 10 di 14Mescolo velocemente e unisco i cubetti di pera
- Passaggio 11 di 14Strizzo l"uvetta e la aggiungo mescolando il meno possibile
- Passaggio 12 di 14Distribuisco il composto negli stampini da muffin
- Passaggio 13 di 14Inforno a 180 gradi per 25 minuti circa, controllo la cottura infilando al centro uno stecchino che deve uscire asciutto
- Passaggio 14 di 14Buoni anche tiepidi, sono soffici e umidi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2019/05/23/muffin-pere-uvetta-zenzero-e-cannella/
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