OMELETTE CARCIOFI E ERDAMMER
Pubblicata il 12 aprile 2014
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI PER 1 persona
2 carciofi
3/4 fettine di formaggio Erdammer
2 uova
Sale, pepe
Olio extravergine
Poco latte
Buonissima!!! Super farcita, un piatto unico molto appetitoso
Pulisco i carciofi e li affetto finemente
In una padella metto dell'olio extravergine aggiungo i carciofi, e porto a cottura aggiungendo dell'acqua, sale, pepe
In una ciotola verso le uova
Aggiungo il latte un pizzico di sale
Scaldo un goccio di olio extravergine in una pentola antiaderente e aggiungo metà del composto di uova
Quando si è rappresa verso metà dose dei carciofi e metà dose di formaggio tagliato a striscioline
Con una paletta chiudo l'omelette mettendola da un lato
Verso il rimanente uovo
Lascio rapprendere e aggiungo il resto dei carciofi e del formaggio
Piego nuovamente chiudendo bene l'omelette e la lascio dorare da tutti e due i lati girandola delicatamente
2 carciofi
3/4 fettine di formaggio Erdammer
2 uova
Sale, pepe
Olio extravergine
Poco latte
Buonissima!!! Super farcita, un piatto unico molto appetitoso
Pulisco i carciofi e li affetto finemente
In una padella metto dell'olio extravergine aggiungo i carciofi, e porto a cottura aggiungendo dell'acqua, sale, pepe
In una ciotola verso le uova
Aggiungo il latte un pizzico di sale
Scaldo un goccio di olio extravergine in una pentola antiaderente e aggiungo metà del composto di uova
Quando si è rappresa verso metà dose dei carciofi e metà dose di formaggio tagliato a striscioline
Con una paletta chiudo l'omelette mettendola da un lato
Verso il rimanente uovo
Lascio rapprendere e aggiungo il resto dei carciofi e del formaggio
Piego nuovamente chiudendo bene l'omelette e la lascio dorare da tutti e due i lati girandola delicatamente
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/04/12/omelette-carciofi-e-erdammer-2/
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