"PANE" INDIANO ROTI O CHAPATI

Pubblicata il 5 ottobre 2014

I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.

Siete rimasti senza pane? Niente paura!! Farina e acqua ci sono sempre in casa, a prima vista potrebbe sembrare la nostra piadina, ma è molto più digeribile perché privo di grassi
Ottimo farcito con salumi, carni, verdure, formaggi

Ho tutti gli ingredienti?

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 ROTI

Hai 0 ingredienti su 4

Ti mancano 4 ingredienti

250 gr di farina
Acqua quanto basta (circa 1 bicchiere)
Olio quanto basta
Sale quanto basta

La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.

Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 15

1.Passaggio 1 di 15
Potevo utilizzare l'impastatrice, ma volevo dimostrarvi che anche a mano è semplicissimo
In una ciotola verso la farina con un pizzico di sale
2.Passaggio 2 di 15
Aggiungo poca per volta l'acqua mescolando con una forchetta
3.Passaggio 3 di 15
Trasferisco l'impasto sbriciolato sul piano di lavoro
4.Passaggio 4 di 15
Mi ungo le mani con l'olio, se serve anche un paio di volte
5.Passaggio 5 di 15
Inizio ad impastare, se serve aggiungo un goccio di acqua, sbatto l'impasto sulla spianatoia e lavoro energicamente
6.Passaggio 6 di 15
Dopo 10 minuti ottengo un impasto morbido, liscio ed elastico
7.Passaggio 7 di 15
Lo appoggio in una terrina e copro con pellicola, deve riposare dai 30 ai 60 minuti
8.Passaggio 8 di 15
Trascorso il tempo di riposo prendo nuovamente l'impasto, lo lavoro un attimo
9.Passaggio 9 di 15
Lo suddivido in quattro panetti uguali
10.Passaggio 10 di 15
Infarino leggermente la spianatoia, prendo un panetto, lo schiaccio e lo allargo con il palmo della mano facendolo roteare dando una forma rotonda, se volete potete utilizzare il matterello ma la pasta è morbida e non serve, stendo fino ad avere uno spessore di 2/3 mm
11.Passaggio 11 di 15
Bagno un foglio di carta assorbente con olio e ungo una padella larga antiaderente
12.Passaggio 12 di 15
Appoggiate un disco di pasta e attendo finché iniziano a formarsi delle bolle, aspetto qualche minuto muovendo la padella poi lo giro
13.Passaggio 13 di 15
Preparo tutti i Roti spennellandoli leggermente con un filo di olio per evitare che induriscano
14.Passaggio 14 di 15
Io ho farcito con prosciutto cotto e maionese al tartufo, la ricetta la trovate sul blog “ MAIONESE AL TARTUFO"
15.Passaggio 15 di 15
Ho arrotolato il ROTI ed ecco un fantastico spuntino è pronto, facilissimo e buonissimo!!!!!

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/10/05/pane-indiano-roti-o-chapati/

Spazio pubblicitario riservato · nessun annuncio attivo