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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 19
Mescolo con una frustina lo zucchero e le uova
2.Passaggio 2 di 19
Aggiungo lo yogurt
3.Passaggio 3 di 19
Mescolo bene
4.Passaggio 4 di 19
Verso l'olio
5.Passaggio 5 di 19
Il latte
6.Passaggio 6 di 19
Miscelo bene
7.Passaggio 7 di 19
In una ciotola unisco le due farine
8.Passaggio 8 di 19
Il cocco
9.Passaggio 9 di 19
Setaccio il lievito
10.Passaggio 10 di 19
Un pizzico di sale e la vaniglia e mescolo
11.Passaggio 11 di 19
Adesso unisco i liquidi alle polveri amalgamando ma senza lavorare troppo
12.Passaggio 12 di 19
Il composto è omogeneo
13.Passaggio 13 di 19
Rivesto uno stampo da plumcake con carta forno e verso una metà di impasto sul fondo
14.Passaggio 14 di 19
Dispongo una parte dei lamponi, quando lo rifarò voglio provare a passare i lamponi nello zucchero, per addolcirli un po' perché se non sono ben maturi restano un po' aspri
15.Passaggio 15 di 19
Ricopro con il resto dell'impasto
16.Passaggio 16 di 19
Affondo i lamponi rimasti
17.Passaggio 17 di 19
Cospargo con zucchero di canna
18.Passaggio 18 di 19
Cuocio a 180 gradi per 30 minuti
19.Passaggio 19 di 19
La farina integrale da a questo dolce un gusto particolare
Questa ricetta l'ho presa dal blog “ Cucina veloce e sana”

PLUMCAKE INTEGRALE AI LAMPONI