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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 12
Nella ciotola dell'impastatrice o in una ciotola con le fruste elettriche, rompo le uova e aggiungo lo zucchero
2.Passaggio 2 di 12
Inizio a montare e aggiungo la vanillina
3.Passaggio 3 di 12
Setaccio la farina con il lievito
4.Passaggio 4 di 12
In una ciotola lavoro la ricotta con una frusta a mano per renderla cremosa e aggiungo il latte, unisco la buccia di arancia grattugiata
5.Passaggio 5 di 12
Il burro sciolto e freddo
6.Passaggio 6 di 12
Ottengo una crema omogenea
7.Passaggio 7 di 12
La verso poco per volta alle uova continuando a montare
8.Passaggio 8 di 12
Aggiungo poco per volta la farina con il lievito
9.Passaggio 9 di 12
Tolgo la ciotola dell'impastatrice e con una spatola aggiungo i mirtilli che ho infarinato
10.Passaggio 10 di 12
Aggiungo il cioccolato tagliato a pezzetti grossi e spremo meno della metà di mezzo arancio e incorporo bene gli ingredienti
11.Passaggio 11 di 12
Verso in uno stampo da plumecake imburrato e infarinato, sul fondo ho messo la carta forno
12.Passaggio 12 di 12
Inforno a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino, se esce asciutto è cotto, lo lascio raffreddare e lo tolgo dallo stampo
Spolverizzo con zucchero a velo

PLUMCAKE RICOTTA CIOCCOLATO BIANCO E MIRTILLI