Un dolce morbido ricco di sapore e profumo!!!

INGREDIENTI

250 gr di farina
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
60 gr di burro
50 ml di latte
3 uova
50 gr di mirtilli disidratati
100 gr cioccolato bianco
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 arancia

Nella ciotola dell’impastatrice o in una ciotola con le fruste elettriche, rompo le uova e aggiungo lo zucchero

Inizio a montare e aggiungo la vanillina

Setaccio la farina con il lievito

In una ciotola lavoro la ricotta con una frusta a mano per renderla cremosa e aggiungo il latte, unisco la buccia di arancia grattugiata

Il burro sciolto e freddo

Ottengo una crema omogenea

La verso poco per volta alle uova continuando a montare

Aggiungo poco per volta la farina con il lievito

Tolgo la ciotola dell’impastatrice e con una spatola aggiungo i mirtilli che ho infarinato

Aggiungo il cioccolato tagliato a pezzetti grossi e spremo meno della metà di mezzo arancio e incorporo bene gli ingredienti

Verso in uno stampo da plumecake imburrato e infarinato, sul fondo ho messo la carta forno

Inforno a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino, se esce asciutto è cotto, lo lascio raffreddare e lo tolgo dallo stampo
Spolverizzo con zucchero a velo