SCHIACCIATA DI CAROTE (ANCHE SENZA GLUTINE)
Pubblicata il 28 luglio 2026
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Buonissima, salva cena perfetto, ho già preparato la schiacciata con patate e zucchine e anche questa è fantastica, facile veloce e potete farcirla come preferite per gli intolleranti al glutine utilizzate la farina di riso o di ceci
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Ingredienti
INGREDIENTI TEGLIA 43x33
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FINITURA
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 9
- Passaggio 1 di 9
Grattugio le carote con una grattugia a fori larghi
- Passaggio 2 di 9
In una ciotola verso la farina e il formaggio grattugiato
- Passaggio 3 di 9
Aggiungo sale e pepe e la paprica o la spezia che preferite
- Passaggio 4 di 9
Aggiungo l’acqua e mescolo con una frusta a mano
- Passaggio 5 di 9
Aggiungo l’olio e mescolo
- Passaggio 6 di 9
Verso le carote e le amalgamo alla pastella con una spatola
- Passaggio 7 di 9
Ricopro la teglia con carta forno e la ungo con olio, verso il composto e livello bene deve essere uno strato sottile, cospargo con formaggio grattugiato
- Passaggio 8 di 9
Spolverizzo con del pane grattugiato fine così farà una bella crosticina croccante
- Passaggio 9 di 9
Inforno a 190 gradi per 40 minuti, deve risultare croccante le parti sbruciacchiate secondo me sono le più buone, a cottura ultimata la lascio intiepidire e la taglio a pezzi io l’ho farcita come un tramezzino con insalata, prosciutto e mozzarella
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2026/07/28/schiacciata-di-carote/