TORTA CON MELE PERE NOCI E CANNELLA

Una torta morbida, profumatissima e veloce, consiglio di utilizzare le pere Kaiser o Abate, le Williams rilasciano troppo succo, le mele io ho utilizzato le Golden ma anche le Renetta sono perfette
INGREDIENTI
1 pera 
2 mele
6/7  noci 
150 gr di farina
100 gr di zucchero
100  gr di burro
3 uova
3 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
1 limone
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
 Sbuccio le mele e le pere e le taglio a cubetti
Le metto in una ciotola e verso sopra il succo del limone spremuto per non farle annerire
In un'altra ciotola verso il burro morbido, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata
Aggiungo le uova a temperatura ambiente
Monto il tutto con le fruste elettriche
Setaccio la farina con il lievito
Aggiungo le polveri alla crema 
Continuo a montare fino ad ottenere una morbida crema
Imburro e infarino una teglia e verso il composto livellandolo
Sbuccio le noci
Ne sbriciolo alcune sul fondo
Aggiungo la frutta a dadini
Sbriciolo il resto delle noci e con una spatola o con le mani livello bene pressando un po' in modo da affondare la frutta nell'impasto
In una ciotola mescolo 3 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella
Li distribuisco in modo uniforme su tutta la superficie
Inforno a 175 gradi per 45 minuti