Una torta morbida, profumatissima e veloce, consiglio di utilizzare le pere Kaiser o Abate, le Williams rilasciano troppo succo, le mele io ho utilizzato le Golden ma anche le Renetta sono perfette

INGREDIENTI
1 pera 

2 mele

6/7  noci 

150 gr di farina

100 gr di zucchero

100  gr di burro

3 uova

3 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale

1 limone

3 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella

 Sbuccio le mele e le pere e le taglio a cubetti

Le metto in una ciotola e verso sopra il succo del limone spremuto per non farle annerire

In un’altra ciotola verso il burro morbido, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata

Aggiungo le uova a temperatura ambiente

Monto il tutto con le fruste elettriche

Setaccio la farina con il lievito

Aggiungo le polveri alla crema 

Continuo a montare fino ad ottenere una morbida crema

Imburro e infarino una teglia e verso il composto livellandolo

Sbuccio le noci

Ne sbriciolo alcune sul fondo

Aggiungo la frutta a dadini

Sbriciolo il resto delle noci e con una spatola o con le mani livello bene pressando un po’ in modo da affondare la frutta nell’impasto

In una ciotola mescolo 3 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella

Li distribuisco in modo uniforme su tutta la superficie

Inforno a 175 gradi per 45 minuti