TORTA DI MELE DELLA NONNA

 Una delle tante ricette di torta di mele, sempre buone che ricordano casa, questa era in un vecchio ricettario della nonna
INGREDIENTI
1 kg di mele renetta o golden
100 gr di burro
100 gr di zucchero 
100 gr di farina
100 gr di latte
 1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
1 bacca vi vaniglia
Sale
 Sbuccio le mele 
Le taglio a spicchi e le tengo da parte 
 Scaldo il latte e il burro e lascio intiepidire  
 Quindi setaccio la farina e il lievito 
 Tolgo i semi dalla bacca di vaniglia e la unisco allo zucchero 
 In una ciotola verso l'uovo, lo zucchero con la vaniglia e un pizzico di sale  
 Li monto con le fruste elettriche  
 Aggiungo la farina 
 Verso il latte con il burro 
Devo ottenere una pastella liscia e morbida 
 Unisco le mele che taglio a fettine sottili, mescolo bene in modo che tutte le fette siano avvolte dalla pastella
 Bagno un foglio di carta forno e lo strizzo molto bene quindi rivesto la tortiera e verso l'impasto livellando bene 
 Inforno a 175 gradi per circa 50 minuti, controllatela deve risultare dorata ed asciutta 
 Prima di servirla la spolverizzo di zucchero a velo