Una delle tante ricette di torta di mele, sempre buone che ricordano casa, questa era in un vecchio ricettario della nonna

INGREDIENTI

1 kg di mele renetta o golden

100 gr di burro

100 gr di zucchero 

100 gr di farina

100 gr di latte

 1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 bacca vi vaniglia

Sale
  Sbuccio le mele 

Le taglio a spicchi e le tengo da parte 

 Scaldo il latte e il burro e lascio intiepidire  

 Quindi setaccio la farina e il lievito 

 Tolgo i semi dalla bacca di vaniglia e la unisco allo zucchero 

 In una ciotola verso l’uovo, lo zucchero con la vaniglia e un pizzico di sale  

 Li monto con le fruste elettriche  

 Aggiungo la farina 

 Verso il latte con il burro 

Devo ottenere una pastella liscia e morbida 

 Unisco le mele che taglio a fettine sottili, mescolo bene in modo che tutte le fette siano avvolte dalla pastella

 Bagno un foglio di carta forno e lo strizzo molto bene quindi rivesto la tortiera e verso l’impasto livellando bene 

 Inforno a 175 gradi per circa 50 minuti, controllatela deve risultare dorata ed asciutta 

 Prima di servirla la spolverizzo di zucchero a velo