WAFFLE

Pubblicata il 20 febbraio 2017

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I Waffle o Gaufre sono dei deliziosi dolci cotti su una cialdiera elettrica, quindi é indispensabile averla, in commercio se ne trovano vari tipi e varie forme a prezzi veramente economici, questi dolci sono buoni serviti caldi (anche se a me piacciono anche freddi), gustati con marmellata, cioccolato, panna, crema pasticciera, gelato e frutta fresca, farete felici sia bambini che adulti, ci sono molte ricette, questa mi sembra ottima!!!

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 17

1.Passaggio 1 di 17
Sciolgo a microonde il burro
2.Passaggio 2 di 17
Separo i tuorli dagli albumi
3.Passaggio 3 di 17
Monto i tuorli con lo zucchero
4.Passaggio 4 di 17
Quando sono chiari e spumosi aggiungo a filo il burro tiepido
5.Passaggio 5 di 17
Aggiungo il latte e mescolo
6.Passaggio 6 di 17
Monto a neve gli albumi
7.Passaggio 7 di 17
Li aggiungo poco per volta ai tuorli montati mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
8.Passaggio 8 di 17
Setaccio farina e lievito
9.Passaggio 9 di 17
Li aggiungo al composto mescolando delicatamente evitando grumi
10.Passaggio 10 di 17
Aggiungo un bel pizzico di vaniglia, bacca o polvere come credete
11.Passaggio 11 di 17
Il composto é pronto
12.Passaggio 12 di 17
Scaldo la macchinetta la mia sul numero 3 poi ho alzato sul 4
13.Passaggio 13 di 17
Quando é ben calda spennello con burro fuso, solo per la prima cottura poi non serve
14.Passaggio 14 di 17
Aggiungo al centro un bel mucchietto di impasto
15.Passaggio 15 di 17
Chiudo con il coperchio premendo un pochino e dopo circa 3/4 minuti sollevo e verifico la cottura, chiudo e continuo ancora per un paio di minuti, circa 5 in totale, devono risultare dorati
16.Passaggio 16 di 17
Li tolgo con attenzione, all' inizio sono molto morbidi, poi si compattano restando comunque morbidi, li preparo tutti
17.Passaggio 17 di 17
Adesso potete gustarli con un tea, un cappuccino o un semplice bicchiere di latte, ottimi a colazione o merenda, potete servirli interi oppure dividerli in piccoli cuori

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2017/02/20/waffle/

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