Ho realizzato queste barrette per mio marito, avevo già preparato delle barrette ai cereali e frutta secca, lui va spesso in montagna e queste barrette con il miele si assimilano velocemente, una carica calorica comode da portarsi nello zaino, ma buone sempre anche per chi non va in montagna o chi fa sport

INGREDIENTI

200 GR DI SEMI DI SESAMO

100 GR DI MIELE

100 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

Metto in una larga padella i semi di sesamo e li lascio tostare, mescolateli spesso, attenzione fateli solo colorire leggermente altrimenti diventano amari

In una padella dal fondo spesso verso lo zucchero e il miele

Sciolgo dolcemente e porto a bollore, deve diventare leggermente ambrato

A questo punto aggiungo i semi di sesamo

Mescolo, lascio un paio di minuti

Stendo velocemente su un foglio di carta forno sul piano di lavoro a verso il composto cercando di dare una forma rettangolare con una spatola

Appoggio sopra un’altro foglio di carta forno e stendo con il matterello in uno spessore di circa mezzo cm

Prima che si raffreddi taglio le barrette dando una forma regolare altrimenti da freddo indurendosi si romperebbe, lascio raffreddare

Quando é completamente raffreddato avvolgo ogni barretta in foglio di carta alimentare trasparenti, li conservo in una scatola di latta, nella foto vedete anche le altre barrette, la ricetta nel blog