Estate voglia di gelato o freschi sorbetti fatti in casa in maniera semplice senza coloranti o additivi vari, la mia vecchia gelatiera SIMAC funziona che é una meraviglia, preparo tanti gusti e se avanza si conserva in freezer ma devo dire che sparisce sempre, 25 minuti ed è pronto, si può mettere anche negli stampi per gelato in silicone e quando sono congelati li ricopro con cioccolato fondente, bianco, al latte e granella di frutta secca

INGREDIENTI PER 800 GR DI GELATO

120 GR DI AMARETTI

2 UOVA

125 GR DI ZUCCHERO

250 GR DI LATTE

1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA

2 CUCCHIAI LIQUORE DI MANDORLA O AMARETTO

Trito finemente gli amaretti in un mixer

Aggiungo le uova e lo zucchero

Verso il latte e il liquore e la vaniglia

Frullo ottengo un composto liscio

Nel frattempo avevo acceso la gelatiera in modalità freddo

Verso il composto copro con il coperchio e aziono il timer per 25 minuti

Dopo 25 minuti ccontrollo che sia ben montato altrimenti allungo il tempo di 5 minuti, quindi lo tolgo dalla vaschetta e conservo in freezer fino al consumo

Non occorre gelatiera o attrezzature, un “gelato” semplicissimo light e fresco, basta mescolare due ingredienti, senza zucchero da personalizzare a piacere, comodissimi da tenere in freezer confezionati singolarmente, se li volete un po’ più dolci potete utilizzare dello yogurt alla vaniglia o aggiungere un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero, per i più piccoli potete utilizzare yogurt alla frutta con l’aggiunta di piccoli pezzetti di frutta fresca o disidratata e del cioccolato bianco o neutri

Stecco con solo yogurt ai mirtilli, mirtilli freschi e cioccolato bianco

INGREDIENTI X 6 PZ

2 VASETTI DA 125 ML DI YOGURT BIANCO

120 GR DI BURRO DI ARACHIDI 100 %

FRUTTA SECCA A PIACERE

IO HO UTILIZZATO (mandorle, nocciole, arachidi, granella di pistacchi, mirtilli disidrati, zenzero candito)

50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE PER DECORARE

Unisco in una ciotola lo yogurt con il burro di arachidi

Devo ottenere una morbida crema

Su un vassoio suddivido il composto su carta forno dando una forma circolare e aggiungo uno stecco da gelato ricoprendo la punta per bloccarlo e livello bene

Distribuisco su tutta la superficie la frutta secca a pezzettini piccoli e metto gli stecchi in freezer

Quando sono congelati sciolgo del cioccolato fondente e decoro gli stecchi

Li ripongo nuovamente in freezer

Quando sono induriti li ho confezionati singolarmente

Si conservano in freezer a lungo