Un contorno veloce molto saporite per cambiare un po’ le solite patate lesse, abbinate del formaggio e salumi e il pranzo o cena é pronto
INGREDIENTI
PATATE BOLLITE
POMODORI ESSICCATI SOTT’OLIO
CAPPERI
OLIVE TAGGIASCHE
PREZZEMOLO TRITATO
OLIO EXTRAVERGINE
SALE
PEPE
Metto a bollire le patate nella maniera classica oppure per sveltire la cosa le sbuccio, le taglio a pezzi, le metto in una ciotola con poca acqua, poco sale, copro con pellicola adatta al microonde e le cuocio per circa 15 minuti a microonde
Le pungo, verifico la cottura poi le scolo, taglio a pezzetti i pomodori essiccati
Aggiungo gli ingredienti alle patate
Regolo di sale, pepe e aggiungo olio extravergine
Aggiungo del prezzemolo tritato , buone sia fredde che tiepide
Buon appetito