Una crema leggera buonissima dal gusto intenso di arancia, senza farina, uova e latte, ottima per gli intolleranti, utilizzatela per farcire dolci o anche al cucchiaio

INGREDIENTE

250 GR DI SUCCO DI ARANCE BIOLOGICHE (3 ARANCE CIRCA E LA BUCCIA DI 1)

250 GR DI ACQUA

125 GR DI ZUCCHERO

50 GR DI AMIDO DI MAIS

In un pentolino verso l”acqua fredda e lo zuccheroAggiungo il succo delle aranceSciolgo l”amido di mais e mescoloUtilizzo una frustina per stemperare eventuali grumi, ma se l’acqua é fredda non si formanoAggiungo la buccia di un arancio grattugiata, mi raccomando non trattata Porto sul fuoco continuo a mescolare finché la crema si addensaLa verso in una ciotola e lascio raffreddare prima di utilizzarla